• Безымянный 285499

  • Игра. Пуст - Путешествие в смерть. Глава 001.

  • Мультиварка у меня такая – Panasonic SR-TMH18.

    12.52 КБ

    О ней можно подробно почитать тут.

    Много рецептов здесь.

    Что мультиварка умеет

    В отличие от пароварки, которая достаточно ограничена в возможностях, у мультиварки 6 программ – Гречка, Плов, Молочная каша, Выпечка, Тушение и Варка на пару.

    Гречка Это программа для приготовления круп, и хороша она тем, что не нужно рассчитывать соотношение крупы и жидкости, все уже рассчитано за вас, а все остальное рассчитает сама чудо-кастрюлька при помощи микропроцессора. Простыми словами – вы просто засыпаете гречку, наливаете воду, кладете соль и масло, если хотите, - а на выходе получаете рассыпчатую гречку на гарнир!

    Плов Тут и говорить нечего – приготовление риса, если он не в пакетиках, для меня, например, - наука на грани неизучаемой…

    Молочная каша Сварить молочную кашу так, чтобы ничего не убежало и не подгорело, - это к мультиварке! Вы можете сами варьировать количество крупы и молока/воды так, чтобы получить нужную вязкость.

    Для этих трех программ предусмотрен таймер отсрочки – отличная штука! Вы можете, например, с вечера положить в мультиварку все ингредиенты для каши, поставить таймер, утром она включится сама и к вашему пробуждению приготовит вкусный завтрак! Впрочем, даже если вы проспите, умная кастрюлька перейдет в режим подогрева и будет сохранять вашу кашу горячей в течение 12 часов!

    Выпечка На этой программе мультиварка печет кексы, пироги, бисквиты, запеканки, а также запекает мясо и рыбу. Все можно запекать без масла – антипригарное покрытие позволяет.

    Тушение По-моему, с этой программной все понятно – тушить можно все и до бесконечности! Важно, что на этой программе можно также делать овощные заготовки.

    Варка на пару Помимо полезностей вроде овощей и котлеток на пару, в этом режиме можно, например, кипятить молоко и варить макароны! Что важно – ничего не убежит и не пригорит, как только жидкости в кастрюльке не останется, мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева.

    Что я готовлю в мультиварке на разных программах

    Гречка

    1. Непосредственно гречку – на гарнир. Ульяне заливаю сваренную гречку кипяченым молоком и взбиваю в блендере – получается отличная молочная каша.
    2. Перловку – на гарнир, в салат и в суп. Обычно часть идет на гарнир, а оставшуюся перловку я расфасовываю по пакетикам и замораживаю для супа – в каждый пакетик порция в один суп.

    Плов

    1. Плов – что может быть проще! Он получается отличный – рассыпчатый и вкусный, прекрасно подходит и для детского питания.
    2. Просто рис – или рис с овощами.

    Молочная каша

    Перечислять каши не буду :), скажу только, что остатки рисовой или пшенной каши отлично идут в запеканки с творогом. И молочные каши Ульяна ест без проблем и с большим удовольствием – многие ли мамы могут этим похвастаться?

    Выпечка

    Я начала осваивать этот режим с запекания мяса и рыбы.

    1. Запеченное мясо – любое (свинина, говядина, с луком, без, с различными травками и специями).
    2. Курица – отлично запекается без всякого масла, даже суховатые грудки, особенно если сделать по ним продольные надрезы и посыпать итальянскими травами. Что уж говорить о бедрышках – они получаются практически гриль по вкусу.
    3. Рыба – под луковой шубой и без, с сыром и со сметаной…
    4. Котлеты – мы с </a></b></a>[info]polina_dear пришли к выводу, что лучше получаются котлеты, которые были предварительно заморожены, то есть если я налепила свежие котлетки, все равно на 10 минут в морозилку кладу – так сок не вытекает.
    5. Думаю, что вот это блюдо будет тоже прекрасно – пока не пробовала, но планирую! Жаркое моей мамы

    На этом режиме отлично жарится и запекается картошка!

    1. Ароматная картошка с прованскими травами
    2. Картофельная запеканка по мотивам Дофина

    Недавно начала печь кексы, пироги и запеканки– получаются отлично!

    1. Вишневый пирог
    2. Творожная запеканка

    Тушение

    Самый пока востребованный у меня режим.

    1. Любое тушеное мясо или курица с овощами или картошкой – отлично подходит для детского питания. Мясо режем маленькими кусочками, добавляем полпачки замороженных овощей, тушим час или больше – Ульяна ест с удовольствием. Вариантов тьма!
    2. Тефтели, котлетки, ежики. Особым успехом у нас пользуются протасовские тефтели с творогом.
    3. Фасоль по-тоскански
    4. Супы!!! Борщ в мультиварке*

    Варка на пару

    На пару я готовлю овощи, рыбу и котлетки-тефтельки. Стандартный набор для пароварки!

    Много ли времени отнимает уход за мультиваркой?

    Минимум! Учитывая, что там всего одна кастрюлька и решетка для приготовления на пару. Кастрюлька моется на раз-два, в ней же ничего никогда не пригорает! Еще нужно споласкивать клапан и емкость, где собирается вода, но и это секунды.

    Чем хороша мультиварка для флайледи?

    1. Она освобождает утро – если с вечера все приготовить для каши и установить таймер, каша будет к назначенному времени.
    2. Она освобождает от наблюдения за кастрюлей – из нее ничего не убегает, ничего не нужно перемешивать, следить, чтобы не пригорело.
    3. Она позволяет готовить два блюда сразу – например, варить макароны внизу и котлетки на пару. Или, например, после жарки курицы можно обжарить лук и морковку в вытопившемся жире, добавить рис, залить водичкой – получается очень вкусный гарнир.
    4. Она экономит время на мытье посуды – избавляет от нескольких кастрюлек, которые мы все равно испачкаем просто потому, что они есть и можно проделывать каждую новую операцию в новой посуде.
    5. Она экономит время на мытье плиты – а ее просто не надо мыть, она ведь не пачкается! :)

    В общем, осваивать рецепты я могу еще дооолго! :)

    А вы еще не хотите приобрести это чудо?

    URL записи: chaos-in-all.livejournal.com/291058.html#cutid1

    UPD 14.08.09: И кстати, у меня самой теперь тоже такая! :)

















  • Безымянный 285499

  • Игра. Пуст - Путешествие в смерть. Глава 001.