• кофе

  • Выходная сказочка

  • Однажды в руки взял книжку 1907 года на английском языке Mary Platt Parmele "A short History of Russia", и там написано в переводе примерно так "Россия - страна без истории, русская нация не эволюционирует...." Потом произошли революция, голод, война, политические оттепели, разрушение СССР, кризисы - и все это время люди как-то ели, пытаясь выживать, выстраивая стандарты не только на работе, в политике, в семье, но и в собственном питании, учитывая что полки на прилавках были пусты, а колбасу и торты можно было заказывать только в одном месте в городе - "Столе Заказов".  Интеллигенция в большинстве своем иммигрировала, и простому народу, выходцам из крестьян, пришлось на собственных ошибках создавать заново культуру еды в России. Ну в целом, как умели, так и создали! Единственное мясо, которое годно для жарки, по всеобщему мнению, это свинина, ведь существует стереотип: "говядина - жесткая, баранина - пахнет!"; Кофе делится на два вида: "Нескафе" и весь остальной кофе, и не потому что, мы не знаем сортов, брендов кофе, просто готовить в ресторанах его не научились; если пить вино за ужином, то обязательно полусладкое, покрепче и послаще, и даже если мы берем сухое вино в ресторане долларов за 100, то после него обязательно попросим у официанта кружечку пива "Желательно Козел, но в принципе все равно, какое есть в наличии", и не забываем после вина и вкусного обеда "отполировать" свой желудок чашечкой капучино, чтобы увеличить прибыль фармацевтической отрасли на продаже активированного угля и Фестала; майонез - это единственный соус, который существует для салатов, причем желательно Кальве или Провансаль, марка себя зарекомендовала :), а греческий салат не стоит заправлять Оливковым маслом, и растительное сойдет, масло как масло, зато в 5 раз дешевле. Вот так мы и едим, полнеем, зарабатываем язвы желудка и постоянно в гнусном настроении!

    Еда - важнейшее и единственное топливо для нашего организма! Мы меняем топливные насосы на автомобилях за бешеные деньги из-за плохого бензина, но забываем, что часть собственного тела мы не сможем заменить безболезненно! 

    Кто-то может быть скажет, что "были бы у меня деньги, я бы питался правильно", к сожалению, это заблуждение! Дело здесь не в деньгах! Можно увидеть "обсыпанного" деньгами человека с сигарой и кружкой пива или в Макдональдсе с мороженным и гамбургером.

    Культура еды в чувстве вкуса! А это либо дано, либо нужно учиться.
    У меня нет права давать советы как есть, но есть право высказаться, и предложить варианты :) ... кто-то найдет полезность в этом блоге, а кто-то скажет "не умничай", - каждому свое! Я ни профессионал в области питания, ни повар, "готовка" и "качественные продукты" это мое хобби! 




  • кофе

  • Выходная сказочка