• Безымянный 271598

  • My Top 100

  • " Brеtzelsonndeg "-  третье воскресенье Великого поста.

    ( известен также как «Bratzelesonndeg» или «Sonndeg vun Halleffaaschten»)

    В  третье воскресенье Великого поста  в Люксембурге празднуется " Brеtzelsonndeg»  ( «крендельное воскресенье»). Происхожденеи слова бретцель смутное J Есть предположение, что корни его уходят в латинское слово «brachium» - рука,  так как форма бретцель напоминает обнимающиеся руки.

     

    Эта традиция пришла из бывшего мозельского обычая, который распространился по всей стране  и был сохранен до наших дней. Согласно обычаю, молодые люди  или мужья предлагают в этот  день избранницам  своего сердца, женам   "Bretzel " или " Bratzel ", легкую булочку, сделанную из муки и воды. Если девушка ее принимает, это значит , что  парень  может  нанести ей ответный визит в день Пасхи,  для того, чтобы получить  взамен  от нее крашеное пасхальное яйцо либо шоколадные сладости ( обычно - это шоколадные пасхальные яйца) . Чем больше   "Bretzel ", тем больше и объемней должно быть пасхальное яйцо.

     

    Еще один вариант традиции: молодожены, которые поженились в начале года, должны были в это вокресенье угостить брецель всех гостей, которым на свадьбе удалось дотронуться до подвязки невесты.

     

     В наше время традиция Brеtzelsonndeg дополнилась  еще одним небольшим мероприятием.    Инициативу проявила ассоциация «пекарей и кондитеров Люксембурга»J

    В течение  всей недели предшествующей Brеtzelsonndeg  по центру города ездит так называемый BrеtzelCortège,  а королева Брецелей - d'Bretzelskinnigin раздает их всем желающим, не пропуская премьер-министра , мэра и  всех обличенных властью персон. Для этого даже проводится специальный визит в правительство, фото которого можно увидеть в газетах.

    Традиционно Брецель готовят из  обычного пресного теста, ее варят в соленой воде, а затем запекают в печи и она служит хорошим дополнением к пиву. Но в Люксембурге  все наоборот, " Bretzel " – делается из сладкого теста и покрыта глазурью и миндальными орешками, иногда они  бывают со сладкой начинкой.

    Традиция «Bretzel» все еще актуальна и в наши дни и она не была  изменена на протяжении всех лет, но люксембуржцы решили, что в високосные годы», девушки, а не парни, должны дарить «Bretzel» избранникам своего сердца.

     Поскольку этот год високосный , я с утра торжественно отправилась в булочную J.


  • Безымянный 271598

  • My Top 100